Блог

Зима - сезон экспериментов, глубоких ароматов и тёплых ритуалов. В статье - три ярких и согревающих рецепта чаёв, которые никого не оставят равнодушными!

Мы тщательно выбираем сорт, смесь или степень обжарки, веря, что именно в них — залог идеальной чашки. Но часто за кадром остается главное: самый лучший кофе можно безнадежно испортить, просто оставив его в неподходящем месте.

Когда вы откладываете в сторону вкус и аромат, остается «тело» кофе — тактильная характеристика, которая определяет, как напиток ощущается во рту. Это та самая плотность, вес и текстура, которые вы чувствуете при каждом глотке. Чтобы полностью проникнуться этой темой, приготовьте свою любимую чашку — это лучший способ на практике разобраться в тонкостях кофейного тела.

Многие любят кофе за его насыщенный вкус и бодрящий эффект, но что делать, если кофеин вам противопоказан или вы просто не хотите испытывать его воздействие? На помощь приходит декафеинизированный кофе, или просто «декаф». Давайте разберемся, как его производят, может ли он быть вкусным и как влияет на наше здоровье.

Матча давно перестала быть просто модным трендом — теперь это символ осознанности, эстетики и внутреннего баланса. В этой статье рассказываем, как выбрать качественный порошок, сохранить его свежесть и приготовить идеальную чашку матчи — от классического японского ритуала до современного матча-латте. Узнайте, почему этот изумрудный чай бодрит мягко, помогает сосредоточиться и приносит настоящее удовольствие.

Кофе — растение с характером. Деревьям нужен баланс тепла, влажности и высоты. Поэтому только определённая зона на карте идеально подходит для его выращивания. Эта зона называется кофейным поясом — территория вокруг экватора, где климат стабильно мягкий, тёплый и влажный.
Именно здесь рождаются сотни сортов кофе с уникальным вкусом: от винно-фруктовой Эфиопии до шоколадной Бразилии. В этой статье разберём, почему кофе растёт именно в поясе, чем отличаются разные регионы и как природа формирует вкус в вашей чашке.

Кофе и грецкий орех — это пара, которая звучит особенно гармонично. Лёгкая горчинка, бархатные нотки и мягкий ореховый аромат превращают чашку кофе в уютный ритуал. Такой напиток хорошо бодрит утром, настраивает на работу днём и остаётся приятным вечером — если хочется немного тепла и комфорта.

Вкус кофе можно измерить в цифрах. Звучит неожиданно, ведь обычно вкус — это что-то субъективное: кому-то нравится кислый кофе, кому-то — более горький и насыщенный. Но в мире кофе есть вполне конкретные параметры, которые помогают измерить качество напитка: TDS и уровень экстракции. Давайте разберёмся, что это значит и зачем вообще нужны эти цифры.

Капучино, латте и флэт уайт — три классических напитка на основе эспрессо и молока. На первый взгляд они похожи, но на деле различаются вкусом, пропорциями и текстурой. Давайте разберёмся, чем они отличаются и какой выбрать. 

Восемь классических рецептов холодного кофе для лета.

Горячий кофе в жару вовсе не уместен! Мы предлагаем вам взбодриться и охладиться одновременно с рецептами холодного кофе.


Итак, поехали...

В этой статье мы расскажем вам как сделать нежнейшую молочную пенку для любимого капучино.

В этой статье мы расскажем как кофе появился во Вьетнаме и почему там выращивают в основном робусту.