В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ КАПУЧИНО, ЛАТТЕ И ФЛЭТ УАЙТОМ?

Капучино, латте и флэт уайт — три классических напитка на основе эспрессо и молока. На первый взгляд они похожи, но на деле различаются вкусом, пропорциями и текстурой. Давайте разберёмся, чем они отличаются и какой выбрать.

КАПУЧИНО - ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС КОФЕ И МОЛОКА 

• Объём чашки: 150–180 мл (или 280 мл, если двойной капучино).
• База: одна порция эспрессо.
• Пена: бархатистая, около 1 см.

Раньше капучино готовили по правилу «три трети»: эспрессо, молоко и пена в равных долях. Сегодня в спешелти-кофейнях пропорции изменились — молока стало чуть больше, а пена стала тоньше и нежнее.

Кому подойдёт: тем, кто ищет гармоничный вкус и не хочет, чтобы кофе был слишком крепким или, наоборот, слишком молочным.

Латте — лёгкий кофейно-сливочный вкус

Латте — самый «молочный» напиток в этой тройке. В нём много подогретого молока, поэтому вкус кофе получается очень мягким.

• Объём чашки: 250–300 мл.
• База: одна порция эспрессо.
• Пена: тонкий слой, около 0,5 см. 

Кому подойдёт: тем, кто не любит яркий вкус кофе, но хочет мягкий и сливочный напиток. Идеален для уютных вечеров и неспешных завтраков.

Флэт уайт — яркий кофейный вкус

Флэт уайт появился в Австралии и Новой Зеландии и быстро покорил кофейных гурманов по всему миру. Это напиток для тех, кто любит насыщенный вкус эспрессо, но не готов пить его без молока.

• Объём чашки: 150–180 мл.
• База: две порции эспрессо.
• Пена: совсем тонкий слой, около 0,25 см.

Кому подойдёт: тем, кто хочет почувствовать яркий вкус кофе в чашке, но всё же предпочитает добавить немного сливочности.

Подведём итог:

• Капучино — баланс кофе и молока, универсальный выбор.
• Латте — самый молочный и мягкий напиток.
• Флэт уайт — самый насыщенный по вкусу благодаря двойному эспрессо.

Какой выбрать? Всё зависит от настроения:

• для гармонии — капучино,
• для лёгкости — латте,
• для насыщенности — флэт уайт.

А попробовать стоит все три — ведь именно в разнообразии скрыт настоящий вкус кофе.