5 ЛАЙФХАКОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ РАЗВИТЬ ВКУСОВЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

Вкусовые ощущения - это важный элемент восприятия окружающей реальности.

В этой статье мы расскажем как же работает восприятие и можно ли его развивать.

В суете будней мы забываем о том, что же нам хочется, что нам нравится, чего мы хотим от жизни. Мы не получаем истинного удовольствия от употребления вкусной пищи, хотя это огромный гастрономический мир, от которого можно получить полный спектр эмоций.

Вкус и аромат - это абсолютно разные стороны восприятия. Базовых вкусов всего 5, а ароматов - множество. Также у продуктов есть еще и текстура. Так как же развить в себе навыки дегустатора и получать истинное удовольствие от жизни?

Лайфхак № 1. Фокусируемся и запоминаем.

В ритме бешеных будней мы вечно спешим, перекусывая на ходу, запивая все это кофе "с собой" и бежим дальше. Наш фокус внимания не направлен на собственные вкусовые ощущения, он направлен на внешние факторы - телевизор, соцсети, собеседник. Это поведение нормально, учитывая наше время, но если у вас спросят о впечатлениях от свежеиспеченной булочки и чашечки эспрессо, что вы сможете ответить? Вряд ли вы сможете описать свои ощущения в подробностях. И дело не в том, что вы не дегустатор, а в том, что мы не фокусировались на себе и своих ощущениях в тот момент.

Как же быть? В каждый прием пищи включайте свое внимание и старайтесь описать свои впечатления от аромата, вкуса и текстуры блюд и напитков. Эта тренировка занимает несколько минут вашего времени, но вы удивитесь, как всего через несколько недель вы будете чувствовать и описывать употребляемый продукт и какие эмоции вы будете получать в этот момент.

Лайфхак № 2. Правильные вопросы.

Купив пачку любимого чая или кофе, мы бежим домой продегустировать ее и насладиться заявленными на пачке вкусами и ароматами.
Сделав первый глоток, задаемся вопросом :"Что я чувствую прямо сейчас?". Ответ конечно же вас не порадует, так как появляется ступор, а после - разочарование.

Так в чем же проблема? Нужно задать себе правильный вопрос :"На что это похоже из того, что я уже пробовал?". При такой постановке вопроса вашему мозгу легче сориентироваться и дать вам точный ответ, а при регулярных тренировках, вы будете это делать все быстрее и быстрее.

Лайфхак № 3. Регулярность тренировок.

Вспомните себя в тренажерном зале или на пробежке. Сначала все упражнения даются трудно, выносливость низкая, но через несколько недель организм адаптируется к нагрузкам, а вы начинаете замечать результаты и радоваться первым успехам.

С тренировкой рецепторов аналогичная история. Их невозможно включить по взмаху руки, но можно тренировать самого себя и обращать больше внимания на сигналы от этих рецепторов. Как в любой тренировке, для этого необходимо время, регулярность и внутренняя мотивация, понимание, зачем вы это делаете.

Для тренировки отлично подойдет колесо вкусов и ароматов кофе. Для начала фокусируйтесь на больших группах ароматов, а когда будете чувствовать себя уже более уверенно, то можно двигаться дальше.

Лайфхак № 4. Совместные дегустации.

Дегустация в кругу единомышленников - отличная совместная тренировка. Сходите вместе в кофейню или ресторан, закажите любимый кофе и попробуйте его описать по схеме - аромат, вкус, текстура, используя колесо вкусов  ароматов. Рекомендуем вам записывать свои ощущения и впечатления, так они запоминаются намного лучше.

Лайфхак № 5. Забота о здоровье.

Развитие тела и личности должно происходить гармонично. Ведь без одного не может существовать другого.

В состояние нервного напряжения или усталости мы хуже воспринимаем информацию. Инфекции, травмы головы, заболевания ЛОР-органов также способствуют искажению восприятия.

Прислушивайтесь к себе и своим ощущениям, задавайте себе вопрос: "Как я себя сейчас чувствую?". И честно отвечайте на него. Озвучьте для самого себя, что нравится, что не нравится и как это можно изменить.

Высыпайтесь, давайте себе физическую активность в течение дня, питайтесь разнообразно. Все это - залог настройки ваших рецепторов на правильную работу.