Когда за окном холодно, а воздух пахнет снегом и шерстяными шарфами, нет ничего лучше, чем горячая чашка ароматного чая. Мы собрали три рецепта согревающих чаёв — ярких, насыщенных и очень простых в приготовлении.
Имбирно-цитрусовый чай: витаминный заряд
Этот напиток напоминает зимний праздник: яркий, солнечный и бодрящий. Имбирь разгоняет кровь, цитрусы поднимают настроение, а корица добавляет ту самую «объёмную» пряность, без которой не обходится ни один холодный сезон.
|
Ингредиенты:
- Апельсины — 5 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
- Чёрный чай — 500 мл
- Имбирь — 100 г
- Корица — ¼ ч. л.
Как приготовить:
- Выжмите сок из апельсинов.
- Смешайте его с чаем, добавьте мелко нарубленный имбирь, мёд и корицу.
- Прогрейте смесь на огне до кипения.
- Снимите с плиты и пробейте в блендере.
- Процедите через мелкое сито.
- Разлейте по чашкам — и наслаждайтесь густым, согревающим ароматом.
Клюквенно-малиновый чай
Этот чай — идеальный вариант, если хочется лёгкой свежести с приятной ягодной кислинкой. Он получается насыщенным, немного десертным и отлично поднимает тонус.
Ингредиенты:
- Замороженная клюква — 100 г
- Замороженная малина — 100 г
- Сахар — 100 г (или больше по вкусу)
Как приготовить:
- Взбейте клюкву и малину в блендере с сахаром до состояния однородного пюре.
- Залейте смесь литром кипятка и дайте настояться.
-
При желании процедите.
-
Добавьте несколько ягод клюквы для красоты и подавайте.
Если любите более густые напитки — не процеживайте вовсе. Получится согревающий ягодный морс-чай.
Каркаде с малиной и имбирём
Игристость, кислинка, сладость и острота - здесь есть всё!
|
Ингредиенты:
- Каркаде — щепотка
- Имбирный сок — 20 мл
- Малина — 85 г (70 г + для украшения)
- Малиновый сироп — 30 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Газированная вода — 100 мл
- Имбирь, лайм, апельсин - для украшения
- Сахарная пудра — 1 г
Как приготовить:
- Залейте каркаде 150 мл холодной воды, поставьте на слабый огонь и подогрейте, но не кипятите — так чай сохранит яркий вкус.
- В кувшин выложите лёд, влейте остывший каркаде, имбирный и лимонный сок, малиновый сироп. Добавьте 70 г малины.
- Добавьте газированную воду и аккуратно перемешайте.
- Разлейте по стаканам и украсьте ломтиками имбиря, лимона, апельсина, ягодами и щепоткой сахарной пудры.
Такой напиток выглядит будто из меню зимнего бара, но делается буквально за несколько минут.
Зима — не время для скучных напитков. Это сезон экспериментов, глубоких ароматов и тёплых ритуалов. Заварите один из этих чаев, завернитесь в плед, прислушайтесь к потрескиванию огня в камине или просто к тишине вечера. Согревайтесь не только телом, но и душой. Ваша кружка уже ждёт своего волшебства
Комментарии